 材料：花椰菜、紅蘿蔔半條、黑木耳3片、香菇5朵、草菇少許。
調味料：橄欖油一小匙、鹽一小匙、黑胡椒鹽少許、烏醋少許、香油少許。
備料：
1.請將紅蘿蔔切成薄片半月型形狀待用
2.黑木耳切成小片狀待用
3.花椰菜切好待用
4.草菇洗好待用
5.買香菇溼的那種(整包裝式取出五朵)直接切成薄片待用
作法：
1.先煮半鍋水，待水滾時將花椰菜放入鍋內穿燙一下，然後撈起待用。
2.先將橄欖油爆熱，然後直接將上述備料1~5的食材，下鍋快炒5~6分鐘，再將鹽、黑胡椒鹽，灑在備料上，翻炒一下。
3.然後滴幾滴小香油，翻炒一下，起鍋完成。
後記：
不想吃醋的朋友，可以加少許素蠔油替代之。
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波羅蜜的私房素菜(3)：花椰請安
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